時(shí)間：2023年8月9日 周三
FOB南方共同市場(chǎng)
中國(guó)的需求持續(xù)，價(jià)格起起落落
一位巴西貿(mào)易商稱，盡管市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與三四年前一樣忽高忽低，但中國(guó)的牛肉需求是持續(xù)的，并解釋道“中國(guó)的購(gòu)買模式與過(guò)去類似：周一價(jià)格下跌，然后在周二接近該行業(yè)的目標(biāo)價(jià)格，并最終在周三和周四達(dá)成交易”。阿根廷的牛價(jià)上漲，而烏拉圭和巴西的供應(yīng)減少?！氨M管如此，我印象中需求正在增加，盡管這并不一定表明是中國(guó)的完全國(guó)內(nèi)需求，”這位知情人士說(shuō)到。他還補(bǔ)充道：“據(jù)觀察，老客戶正試著改變價(jià)格完成交易，季節(jié)性運(yùn)營(yíng)商似乎也呈現(xiàn)出“高需求”，盡管如此，在他看來(lái)，這并不是真的。與6月下半月相比，幾次降價(jià)使中國(guó)的價(jià)格恢復(fù)了8-15%。此外，進(jìn)口商也有更大的購(gòu)買興趣，隨之詢價(jià)也多。但自3月底至4月初達(dá)到上一個(gè)峰值以來(lái)，目前的參考數(shù)據(jù)仍不到30%的一半，相反這比去年第二季度的歷史最高點(diǎn)低了25%。中國(guó)市場(chǎng)最糟糕的時(shí)期似乎已經(jīng)過(guò)去，但經(jīng)濟(jì)方面仍然沒(méi)有明確的信號(hào)可以讓我們更加樂(lè)觀地看待中期。巴西貿(mào)易商報(bào)告說(shuō)，上周巴西前部位肉上周成交價(jià)格是CRF 5000-5100美元。然而本周中國(guó)貿(mào)易商以4800-4900美元還價(jià)，比該行業(yè)的預(yù)期價(jià)格低了約200-300美元。該貿(mào)易商表示，大多數(shù)巴西工廠已經(jīng)在9月份售出（后部位肉和前部位肉），并將在10月份提供貨物。關(guān)于牛腩，中國(guó)出價(jià)4200美元，但出口商想要4500美元。至于后腱成交價(jià)格是6100和6200美元，一些出口商要求之后每噸長(zhǎng)200-300美元。一位貿(mào)易商稱，“阿根廷已經(jīng)開(kāi)始提價(jià)，并退出了市場(chǎng)。中國(guó)市場(chǎng)正在尋找更多牛肉，比如巴西的掠奪牛前和肋排?！?o:p style="margin:0px;padding:0px;outline:0px;max-width:100%;box-sizing:border-box !important;overflow-wrap:break-word !important;visibility:visible;">
中國(guó)的需求“比前幾周更強(qiáng)勁”，烏拉圭腱子價(jià)格達(dá)到 5500-5600美元/噸，牛大米龍價(jià)格為5450美元/噸，小米龍價(jià)格為5600美元/噸。阿根廷方面，掠奪牛前參考價(jià)4200-4300美元/噸，牛霖和大米龍的價(jià)格是5000美元/噸。有人猜測(cè)在下周日初選后，阿根廷貨幣可能貶值。一位貿(mào)易商表示：“如果阿根廷幣貶值20-30%，它將更有競(jìng)爭(zhēng)力，并將抵消最近幾天牛價(jià)的上漲。與此同時(shí)，智利的帶骨四分體價(jià)格已高達(dá)4600-4700美元，需求高于供應(yīng)，因此價(jià)格預(yù)計(jì)將繼續(xù)上漲
羊肉價(jià)格上漲
中國(guó)的綿羊市場(chǎng)價(jià)格和需要正在復(fù)蘇。上周烏拉圭羊肉胴體達(dá)到CFR 3600-3700美元/噸，而本周價(jià)格約3700-3800美元/噸。
7月貿(mào)易數(shù)據(jù)低于預(yù)期
到目前為止，中國(guó)經(jīng)濟(jì)還沒(méi)任何數(shù)據(jù)可以預(yù)測(cè)未來(lái)的需求。7月份中國(guó)外貿(mào)大幅下降，進(jìn)口同比下降12.4%，出口下降14.5%，這表明中國(guó)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇不穩(wěn)定。離岸人民幣匯率跌至兩周前的低點(diǎn)（7.2334）。今年到目前為止，人民幣兌美元已經(jīng)貶值4.6%。
阿根廷屠宰量減少，導(dǎo)致希爾頓的報(bào)價(jià)瘋狂上漲
在下周日阿根廷（Paso）初選前幾天，牛屠宰量減少導(dǎo)致歐洲希爾頓價(jià)格瘋狂上漲（請(qǐng)看阿根廷）。上周末，阿根廷臀腰肉價(jià)格為FOB 13300-13700美元之間，而本周價(jià)格則達(dá)到了FOB 14000美元。一位貿(mào)易商稱：“本周我停止了購(gòu)買。歐洲需求并不能證明這些高價(jià)是合理的，肉類將在10月中旬抵達(dá)，而10月中旬并不是假期?！?/span>據(jù)知情人士透露，烏拉圭利用歐洲進(jìn)口冰鮮市場(chǎng)的價(jià)格調(diào)整，希爾頓牛臀腰肉的價(jià)格達(dá)到12500-12800美元/噸。
美國(guó)市場(chǎng)有些疲軟
美國(guó)進(jìn)口市場(chǎng)無(wú)法維持上周的動(dòng)態(tài)，對(duì)烏拉圭產(chǎn)品的需求和價(jià)格似乎都有點(diǎn)疲軟。根據(jù)一位貿(mào)易商的說(shuō)法，7天前90CL前部位肉達(dá)到的CFR4550美元/噸很難維持，進(jìn)口商打算每噸少付50至100美元。
智利試圖在假期前減少庫(kù)存
上周主要來(lái)自巴西和巴拉圭的大量牛肉進(jìn)入智利市場(chǎng)。巴西和巴拉圭的19分體價(jià)格分別是CIF 5300/5400美元/噸，前部位肉的價(jià)格分別是4900/5100美元/噸。知情人士認(rèn)為，國(guó)慶節(jié)最新采購(gòu)的價(jià)格沒(méi)有大幅變化的空間，因?yàn)閮r(jià)格為5500-5700美元的19分體剛剛到貨。大型連鎖超市在處理庫(kù)存中仍然保持著強(qiáng)有力的實(shí)力，對(duì)
于保質(zhì)期短的肉類，將價(jià)格降低了10%至15%。上個(gè)月美元兌換智利比索上漲了8%，智利經(jīng)濟(jì)將在6月份出現(xiàn)第五個(gè)月的萎縮。
市場(chǎng)
盡管有阿根廷的支撐，南方共同市場(chǎng)的閹肉價(jià)格本周還是下跌了
受巴西和烏拉圭牛價(jià)下跌的壓力，盡管阿根廷價(jià)格再次出現(xiàn)強(qiáng)勁上升趨勢(shì)，但南方共同市場(chǎng)的閹肉平均價(jià)格本周下跌。南方共同市場(chǎng)公牛指數(shù)下跌3美分至每公斤胴體3.39美元。主要是巴西，雷亞爾參考值的下降和2.4%的匯率貶值加在一起，肥牛本周下降了12美分至每公斤酮體2.90美元。
在阿根廷，價(jià)格繼續(xù)迅速上升?？紤]官方匯率并增加9%的牛肉出口稅，本周出口公牛增加了26美分，上兩周增加了77美分，每公斤胴體重量為4.56美元。
巴拉圭公牛屠宰價(jià)格為3.55美元，并將此價(jià)格定位為該地區(qū)價(jià)格自高到低排行第二的國(guó)家，但特種牛的價(jià)格下跌了10-15美分。
巴西
8月初平均出口價(jià)格繼續(xù)下降
據(jù)外貿(mào)部（Secex）報(bào)告，8月前四個(gè)工作日，巴西出口了41267噸牛肉，平均價(jià)格為4532美元/噸。平均日產(chǎn)量為10317噸，為6月第一周以來(lái)的最高值。自6月初以來(lái)平均出口值呈下降趨勢(shì)，價(jià)格下跌了12%，即613美元/噸。
7月中國(guó)平均出口價(jià)格創(chuàng)16月新低
7月份，巴西對(duì)中國(guó)的冷凍牛肉平均出口價(jià)格為4810美元/噸，比6月份的平均出口價(jià)格每噸低350美元（-6.8%），為16個(gè)月前2021年3月以來(lái)的最低值。7月份中國(guó)出口量環(huán)比下降4.3萬(wàn)噸至92515噸。無(wú)論如何，到目前為止，中國(guó)仍然是巴西冷凍牛肉的主要出口國(guó)，占比為64%。本月冷凍牛肉第二大目的地是俄羅斯（8695噸）。
隨著中國(guó)需要降低，巴西增對(duì)加了對(duì)南美的出口
中國(guó)需求疲軟導(dǎo)致巴西出口商增加了對(duì)南美市場(chǎng)的出口比例。截至到7月，智利和烏拉圭的冰鮮牛肉出口同比分別增長(zhǎng)了43%和36%。這導(dǎo)致今年的冰鮮出口量增長(zhǎng)了20%，而目前冷凍出口量每年下降7%。四個(gè)出口量下降的主要目的地分別是：中國(guó)（-7%）、美國(guó)（-7%）、埃及（-48%）和菲律賓（-14%）。
對(duì)歐盟的冰鮮牛肉出口量自2月份月以來(lái)最低
巴西向歐盟國(guó)家出口了1277噸冰鮮牛肉，比6月份減少了70噸，是自2月份以來(lái)的最低出口量。當(dāng)月凍結(jié)出口累計(jì)3452噸，比6月份增加464噸。
新加坡為牛肉和豬肉敞開(kāi)大門(mén)
根據(jù)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部8月4日發(fā)布的信息，新加坡開(kāi)放了巴西豬肉和牛肉市場(chǎng)。巴西可出口未經(jīng)商業(yè)滅菌的牛肉和豬肉，但必須經(jīng)新加坡食品局（SFA）的認(rèn)證。巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)（ABPA）在報(bào)告中指出，新加坡豬肉市場(chǎng)的開(kāi)放將大幅增加巴西豬肉出口。
牛企要求司法賠償
Frigorffico Boibras要求司法追償，以重新談判5110萬(wàn)雷亞爾（約1050萬(wàn)美元）的債務(wù)。
禽流感病例增至77例
根據(jù)官方信息，截至上周日，巴西共登記了77例禽流感病例，其中75例發(fā)生在野生鳥(niǎo)類身上，2例發(fā)生家養(yǎng)動(dòng)物身上。商業(yè)農(nóng)場(chǎng)沒(méi)有禽流感病例，因此巴西官方繼續(xù)被列為無(wú)該疾病。如果商業(yè)農(nóng)場(chǎng)有任何病例，主要進(jìn)口國(guó)禁止從該地區(qū)進(jìn)口家禽產(chǎn)品，整個(gè)國(guó)家的出口不受影響。巴西是世界上最大的禽肉出口國(guó)。
市場(chǎng)
成品牛價(jià)格繼續(xù)面臨下行壓力
屠宰牛價(jià)格本周繼續(xù)呈下降趨勢(shì)。根據(jù)蘇格蘭咨詢公司的參考資料，在圣保羅本周初，公牛價(jià)格是226.5雷亞爾/15公斤免稅，30天內(nèi)付清，比上一次低了5雷亞爾。所謂的屠宰時(shí)不到30個(gè)月“中國(guó)?！保鐑r(jià)5雷亞爾/15公斤的報(bào)價(jià)，本周也下跌了R$5/15公斤。巴西的主要養(yǎng)牛州平均價(jià)格為195.7雷亞爾/15公斤，比上周下降了1.2雷亞爾。批發(fā)市場(chǎng)的牛肉價(jià)格在本月前幾天上漲后略有回落。
烏拉圭
烏拉圭的牛群數(shù)量將增加約30-35萬(wàn)頭
事實(shí)上，2022/23財(cái)政年度的牛庫(kù)存有所增加。畜牧部在9月份報(bào)告初步數(shù)據(jù)時(shí)，顯示這個(gè)數(shù)字肯定會(huì)比去年多出30-35萬(wàn)只。當(dāng)畜牧部在9月份報(bào)告初步數(shù)據(jù)時(shí)，這個(gè)數(shù)字肯定會(huì)比去年多出300-35萬(wàn)只。一方面，屠宰量急劇下降，從2021/22年度的274萬(wàn)頭下降到215萬(wàn)，減少了57萬(wàn)頭牛。總的來(lái)說(shuō)，鑒于2022年下半年活牛產(chǎn)量幾乎為零，除上半年增長(zhǎng)外，兩年的活牛出口略有收縮。除此之外，還有對(duì)良好產(chǎn)仔和斷奶的預(yù)期。根據(jù)INIA妊娠研討會(huì)的數(shù)據(jù)，2022年的妊娠率達(dá)到了80%。因此，隨著懷孕和斷奶的時(shí)間減少，6月30日統(tǒng)計(jì)的小牛數(shù)量幾乎肯定超過(guò)了290萬(wàn)頭?？紤]到出欄和小牛的進(jìn)入，牛群將增加約30-35萬(wàn)頭達(dá)到約1186萬(wàn)頭的數(shù)量。2023/24財(cái)政年，受干旱的影響，牛群數(shù)量很可能會(huì)減少。今年的INIA妊娠研討會(huì)報(bào)告稱，與前一年相比，妊娠率下降了9個(gè)百分點(diǎn)，因此斷奶率將略高于60%。明年6月30日的小牛數(shù)量肯定會(huì)減少約30萬(wàn)達(dá)到260萬(wàn)頭。2023/24年初的國(guó)際市場(chǎng)狀況和對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的預(yù)期不容樂(lè)觀，因?yàn)閺?qiáng)烈的購(gòu)買壓力將加快屠宰速度，因此屠宰量可能會(huì)接近200萬(wàn)頭牛，2023/24財(cái)政年度末的牛群數(shù)量可能會(huì)減少約10萬(wàn)頭。
沙特阿拉伯部長(zhǎng)訪問(wèn)烏拉圭并打開(kāi)投資大門(mén)
畜牧業(yè)部長(zhǎng)費(fèi)爾南多·馬托斯和MGAP國(guó)際事務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)人阿德里安娜·盧皮納奇上周五接待了由投資部長(zhǎng)哈立德·阿爾法萊主持的沙特阿拉伯代表團(tuán)。會(huì)議討論了兩國(guó)感興趣的各種問(wèn)題，目的是促進(jìn)未來(lái)的投資。工業(yè)、能源和礦業(yè)部的有關(guān)部門(mén)也出席了會(huì)議。
根據(jù)MGAP的報(bào)道，為其發(fā)展討論的一些主題是大米和乳制品。馬托斯強(qiáng)調(diào)了烏拉圭家禽業(yè)和糧食生產(chǎn)所具備的良好條件，以及柑橘、牛肉和羊肉的潛力。由哈立德·阿爾法萊部長(zhǎng)率領(lǐng)的沙特阿拉伯代表團(tuán)談到了投資水產(chǎn)養(yǎng)殖的興趣，并解釋烏拉圭有發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的空間。沙特投資部長(zhǎng)還提出了銷售化肥、磷酸鹽和氮?dú)獾呐d趣。
Canelones和Inaler恢復(fù)生產(chǎn)，Carrasco和La Caballada關(guān)閉工廠
烏拉圭的兩家主要肉企Marfrig和Minerva繼續(xù)輪流開(kāi)放工廠，并派遣員工休假。在五周工廠關(guān)閉后，Minerva的Frigorifico Canelones于本周恢復(fù)生產(chǎn)，而從下周開(kāi)始，公司將派遣Carrasco的人員休假。Marfrig的 lnaler將于下周恢復(fù)生產(chǎn)，而La Caballada將于19日星期六進(jìn)行最后一天生產(chǎn)后，然后讓員工休假，并至少四周工廠將關(guān)閉。
佛羅里達(dá)州Frigorifico將于下周恢復(fù)生產(chǎn)
Frigorifico將于8月16日星期三進(jìn)行首次屠宰測(cè)試，此前幾年都沒(méi)有任何生產(chǎn)。目前該地區(qū)的干旱限制了生產(chǎn)。它將從每月約2000頭的屠宰量（原則上是奶牛）開(kāi)始，逐步提高工廠的屠宰能力至每月約7000頭牛。Frigorifico有權(quán)出口到主要目的國(guó)（中國(guó)、美國(guó)、歐盟），這是生產(chǎn)的重點(diǎn)。
Sundiro集團(tuán)目前處于非工作狀態(tài)，目前還沒(méi)有回復(fù)生產(chǎn)的日期
據(jù)知情人士報(bào)道，中國(guó)Sundiro集團(tuán)旗下的Lorsinal和Rosario屠宰場(chǎng)已再次停業(yè)兩周，目前還沒(méi)有恢復(fù)生產(chǎn)的日期，盡管停業(yè)不會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。
月度出口修正表
在WBR的最新報(bào)告中，公布了截至7月的月度出口表，其中新鮮牛肉的總出口存在錯(cuò)誤。下面是正確的圖表。
市場(chǎng)
需求加劇了采購(gòu)價(jià)格的下行壓力
自上周末以來(lái)，屠宰牛價(jià)格的下行壓力增加了，比一周前每公斤胴體重量低10-15美分。特別牛和重型牛的最高價(jià)格分別為3.50美元和3.30美元。對(duì)于偏重但不特殊的牛，公牛報(bào)價(jià)3.40美元，奶牛是3.15-3.20美元。預(yù)訂期限為一到三周。在本周一舉行的牲畜承銷人協(xié)會(huì)會(huì)議上，不同的運(yùn)營(yíng)商表示，不同工廠的預(yù)訂和價(jià)格存在差異，這清楚地反映了目前的市場(chǎng)，有幾家工廠集中在481配額。為了達(dá)到配額，大型屠宰場(chǎng)集中屠宰飼養(yǎng)牛。中間價(jià)是指在本周的某個(gè)時(shí)候價(jià)格更高的中位數(shù)，但購(gòu)買通常在本周末避免了中間價(jià)。從供應(yīng)的角度來(lái)看也存在差異，生產(chǎn)商需要迅速屠宰，而其他人則表示淡定。有一些“高價(jià)”購(gòu)買的牛，隨著氣候的改善，牛農(nóng)選擇增加公斤，從而提高平均價(jià)格。在會(huì)議上幾家運(yùn)營(yíng)商提到，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)較輕的牛感興趣，這在月初很常見(jiàn)。此外他們強(qiáng)調(diào)，要達(dá)到高價(jià)，無(wú)論是公牛還是奶牛，都需要增加牛的重量。除了報(bào)價(jià)低之外，需求水平也低，市場(chǎng)預(yù)期價(jià)格將保持下行壓力。
牛的屠宰量為11周以來(lái)最高
上周屠宰量大幅上升。INAC報(bào)告稱，截至8月6日，有45086頭牛進(jìn)入屠宰場(chǎng)，比上一次增加了5500頭，是自5月中旬以來(lái)的最高值。屠宰的組成比例清楚地反應(yīng)了481配額。小母牛是增長(zhǎng)數(shù)量最多的，總共有7067頭，這是自2月份以來(lái)的最高值。本周，公牛增加2700頭達(dá)到了21112頭。不屬于配額的奶牛僅占屠宰量的36%，有16188頭。本周屠宰最多的工廠是Marfrig-Tacuarembo（5140）、Las Piedras（4853）和Ontilcor（4247）。7月份屠宰量是169558頭牛，同比增長(zhǎng)了13.6%。這是自2022年5月以來(lái)，年度牛屠宰量首次增加。
羊肉市場(chǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁
就綿羊而言，供應(yīng)短缺導(dǎo)致價(jià)格上漲。昨天下午咨詢的一位運(yùn)營(yíng)商表示，對(duì)胴體不超過(guò)15公斤的輕羊羔有需求，每公斤的價(jià)格約為2.95美元。這把其他品種的價(jià)格都拉了上來(lái)，母羊成交價(jià)為2.40美元。綿羊屠宰量連續(xù)三周保持在10000頭以下。INAG報(bào)告稱9179只羊被屠宰，與上一次相比增加了不到1000頭。屠宰量比較達(dá)的是Sidercol（3040）、Frigocerro（2443）和Las Piedras（1950）。
阿根廷
在牛價(jià)大幅上漲后，阿根廷肉企減少了屠宰量
最近幾周，肉牛價(jià)格的劇烈上漲使阿根廷牛在該地區(qū)處于領(lǐng)先地位，僅次于美國(guó)和歐盟，屠宰場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力也消失了。據(jù)WBR消息人士稱，由于牛價(jià)上漲，最大的屠宰廠將屠宰量限制在20%-30%之間，這取決于他們的采購(gòu)、銷售、工人的情況和其他等問(wèn)題。一家工廠上周減少了工作量，目前只決定在周一至周三工作。在另一家擁有兩家屠宰場(chǎng)的公司，上周他們的產(chǎn)能剛剛超過(guò)70%，本周他們計(jì)劃降至55%。另一家大公司也出現(xiàn)了同樣的情況，該公司上周將屠宰量減少到50%，而這只會(huì)持續(xù)3天。
阿根廷再次宣布沒(méi)有商業(yè)鳥(niǎo)類感染禽流感
上次爆發(fā)禽流感衛(wèi)生措施完成后28天, 國(guó)家農(nóng)業(yè)食品健康和質(zhì)量服務(wù)局（Senasa）向世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OMSA）提出了國(guó)家無(wú)此病例的自我聲明。此次疫情是該國(guó)商業(yè)農(nóng)場(chǎng)登記的18起疫情中的最后一起，已確定了屠宰和消毒方案。根據(jù)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的說(shuō)法，“根據(jù)適用的流行病學(xué)監(jiān)測(cè)，自6月以來(lái)，沒(méi)有在家禽中發(fā)現(xiàn)新的疫情?！?/span> 根據(jù)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的說(shuō)法，“根據(jù)適用的流行病學(xué)監(jiān)測(cè)，自6月以來(lái)，沒(méi)有在家禽中發(fā)現(xiàn)新的疫情?！?/span> 然而，全國(guó)范圍內(nèi)的流行病學(xué)監(jiān)測(cè)和預(yù)防仍在繼續(xù)。
市場(chǎng)
所有類別的價(jià)格都在繼續(xù)上漲
優(yōu)質(zhì)雜交英國(guó)公牛價(jià)格又攀升了100比索至每公斤報(bào)價(jià)在1100至1200比索之間，而澤布串種閹牛則報(bào)價(jià)為1000-1100比索/公斤之間。母牛價(jià)格緊隨其后，特優(yōu)種母牛價(jià)格在940至970 比索之間，而主要運(yùn)往中國(guó)的工業(yè)奶牛則攀升至760至920 比索之間。
巴拉圭
臺(tái)灣成為巴拉圭牛肉的第二大出口國(guó)
根據(jù)Senacsa的數(shù)據(jù)，巴拉圭7月份以4921美元/噸的平均價(jià)格出口了27597噸牛肉。比6月份增加了1300噸，同比減少了8000噸（-22%）。與上個(gè)月相比，每噸的平均價(jià)格下降了100美元多一點(diǎn)，這是連續(xù)第二個(gè)月出現(xiàn)收縮，落后于2月至5月的持續(xù)上升趨勢(shì)，在此期間，價(jià)格回升了500美元/噸。對(duì)于智利的出口價(jià)格的下降，巴拉圭主要客戶這個(gè)月平均價(jià)格下降了180美元/噸。作為巴拉圭牛肉的第二大目的國(guó)的臺(tái)灣，今年迄今為止的出貨量增長(zhǎng)了3%，而年出口總額則下降了9%。
今年7月牛的屠宰量首次增加
巴拉圭上半年的牛屠宰量月同比都低于2022年，下半年開(kāi)始有所好轉(zhuǎn)。Senacsa報(bào)告稱，近19.9萬(wàn)頭牛進(jìn)入屠宰場(chǎng)，比2022年7月多了近4000頭。良好的天氣和飼料條件可能會(huì)加快屠宰速度，因此下半年的屠宰動(dòng)態(tài)可能會(huì)高于2022年。最大的屠宰廠集團(tuán)Minerva，在四家屠宰廠加工了78544頭牛（占總數(shù)的39%），而管理三家屠宰廠的Concepcion集團(tuán)屠宰了61225頭牛（31%）。
市場(chǎng)
盡管困難重重，牛市場(chǎng)的價(jià)格仍在上漲
一位交易員告訴WBR，盡管困難重重，但供應(yīng)不足沒(méi)有引起價(jià)格的下降，上周市場(chǎng)“升溫”。普通公牛的價(jià)格為每公斤3.50-3.55美元，肥牛的價(jià)格為3.15-3.20美元；然而，公牛的價(jià)格高達(dá)每公斤3.60-3.65美元。他指出：“天氣優(yōu)勢(shì)明顯，這正是調(diào)整市場(chǎng)的因素”。下周將比往常更短，因?yàn)?/15星期二將是一個(gè)假期，新總統(tǒng)將上任，所以一些工廠周一也不會(huì)工作。
智利
6月，巴西與巴拉圭出口智利的量幾乎持平
由于智利牛肉進(jìn)口牛價(jià)格的下降，巴西牛肉在國(guó)際市場(chǎng)上表現(xiàn)出競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)Odepa的數(shù)據(jù)，6月份，8903噸巴西牛肉抵達(dá)智利，這是今年迄今為止的最高月度產(chǎn)量，與巴拉圭的牛肉數(shù)量持平。來(lái)自哥倫比亞的牛肉量也大幅增加，達(dá)到1074噸，是過(guò)去至少兩年來(lái)的最高出口量。2023年上半年，智利進(jìn)口了59645噸牛肉，比2022年同期減少了8%。
北美
美國(guó)肉企利潤(rùn)繼續(xù)降低
肉企沒(méi)有積極出價(jià)，牛屠宰量繼續(xù)下降，他們的利潤(rùn)仍然很低。Drovers表示，屠宰場(chǎng)要堅(jiān)持出價(jià)，結(jié)果一個(gè)月來(lái)一直處于低迷狀態(tài)。截至7月29日的一周，養(yǎng)牛者的平均利潤(rùn)每頭接近443美元，與前一周的利潤(rùn)持平。相比之下，肉企利潤(rùn)率進(jìn)一步下滑，平均每人虧損約102美元，比前一周多虧損21美元。上周出售牛的飼料總成本為每頭578美元，比一年前同一周的512美元飼養(yǎng)成本高出12%。上周一頭公牛的總成本估計(jì)為2156美元，比去年1895美元/頭上漲了12%。據(jù)估計(jì)，政府共屠宰了487722頭牛，比前一周減少了約4000頭，比去年同期減少了30000頭。屠宰場(chǎng)的設(shè)備利用率約為85.3%，而去年則為90.6%。
馬士基預(yù)示集裝箱需求將減少
由于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)疲軟，客戶減少庫(kù)存，今年全球海運(yùn)集裝箱需求將急劇下降。該公司是世界上最大的集裝箱托運(yùn)商之一，市場(chǎng)份額約為17%。該公司表示，預(yù)計(jì)集裝箱數(shù)量將下降4%，之前該公司曾預(yù)測(cè)下降幅度不會(huì)超過(guò)2.5%。。
2024年墨西哥牛肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)增加
美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，由于飼料價(jià)格下跌，牛農(nóng)的回報(bào)率會(huì)增加，以及國(guó)內(nèi)和國(guó)際需求增加，預(yù)計(jì)2024年墨西哥的牛肉和豬肉產(chǎn)量將增加。2024年的牛肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)將比2023年增長(zhǎng)近1%，達(dá)到224萬(wàn)噸。由于預(yù)計(jì)產(chǎn)量的增加，牛肉進(jìn)口量預(yù)計(jì)達(dá)到17.5萬(wàn)噸，而豬肉進(jìn)口預(yù)計(jì)將在2023年下降后恢復(fù)。由于高產(chǎn)量和全球需求增加，預(yù)計(jì)2024年的出口將增加，盡管增幅不大。
市場(chǎng)
北方的肉企被迫為牛買單
北方的肉企被迫為牛買單，周五南方的貿(mào)易發(fā)展緩慢。盡管包肉企很想抵制，但在勞動(dòng)節(jié)到來(lái)之前，牛市似乎正在加速。Drovers表示，周一至周四的平均價(jià)格攀升至187.55美元/酮體，上漲了98美分，但周五北方大多數(shù)的活牛價(jià)格為188美元，屠宰牛的價(jià)格是295美元/酮體，比前一周上漲了2美元。
牛肉進(jìn)口價(jià)格穩(wěn)定
與前一周相比，美國(guó)進(jìn)口牛肉價(jià)格穩(wěn)定不均衡，貿(mào)易成交遲緩。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的每周報(bào)告，附近的供應(yīng)緊張。交易緩慢至溫和。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的每周報(bào)告，附近的供應(yīng)緊張。
歐洲
今年以來(lái)糧食指數(shù)漲幅最大
世界基本食品價(jià)格參考指數(shù)在俄羅斯退出黑海協(xié)議后于7月上漲，該協(xié)議允許在戰(zhàn)爭(zhēng)期間向?yàn)蹩颂m出口糧食。
牛肉價(jià)格下跌
糧農(nóng)組織7約肉類價(jià)格指數(shù)平均為117.8點(diǎn)，比6月份低0.4點(diǎn)（0.3%），比去年同月低6.3點(diǎn)（5.1%）。由于大洋洲的出口供應(yīng)增加，國(guó)際牛肉價(jià)格下跌，與此同時(shí)，在庫(kù)存增加和國(guó)內(nèi)銷售疲軟的背景下，亞洲市場(chǎng)進(jìn)口需求疲軟。由于主要出口國(guó)的供應(yīng)增加，禽流感疫情在主要生產(chǎn)地區(qū)持續(xù)影響，禽肉價(jià)格也略有下降。由于大洋洲供應(yīng)充足，主要進(jìn)口商（特別是中國(guó)和西歐）的需求減少，羊肉價(jià)格連續(xù)第三個(gè)月下降。相比之下，美國(guó)和西歐的供應(yīng)持續(xù)緊張，加上季節(jié)性需求上升，導(dǎo)致豬肉價(jià)格連續(xù)第六個(gè)月上漲。
大洋洲
截至7月澳大利亞對(duì)美國(guó)的牛肉出口增長(zhǎng)了62%
澳大利亞繼續(xù)增加牛肉出口。根據(jù)農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和林業(yè)部的數(shù)據(jù)，7月份，它的出貨量為97305噸，與年度相比增加了17311噸。這是出口量連續(xù)第七個(gè)月增長(zhǎng)。年累計(jì)出口增加9.7萬(wàn)噸（增長(zhǎng)20%）。7月份，美國(guó)以23909噸的產(chǎn)量成為澳大利亞出口的主要目的國(guó)，輕松超過(guò)出口量為17000噸的日本、韓國(guó)和中國(guó)。今年截至到7月，對(duì)美國(guó)的出口率每年增長(zhǎng)62%。
亞洲
7月份對(duì)中國(guó)的牛肉出口將減少約5萬(wàn)噸
7月份對(duì)中國(guó)牛肉出口大幅下降，可以看出中國(guó)對(duì)牛肉需要的減弱。前一個(gè)月相比，降幅將在5至21萬(wàn)噸左右。大部分牛肉，尤其是來(lái)自南方共同市場(chǎng)，將于8月中旬至9月中旬抵港。與上月相比，7月份巴西對(duì)中國(guó)的出口減少了4.3萬(wàn)噸，這是下降的主要原因。澳大利亞和烏拉圭的出口也有所下降，阿根廷的出口預(yù)計(jì)也出現(xiàn)了同樣的情況。美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，中國(guó)今年將進(jìn)口350萬(wàn)噸牛肉，這意味著每月進(jìn)口量約22.7萬(wàn)噸牛肉,7月份的出口量低于這個(gè)數(shù)值。
越南批準(zhǔn)使用ASF疫苗
越南對(duì)非洲豬瘟的疫苗批準(zhǔn)使用兩種針，使其成為世界上第一種針對(duì)這種致命疾病的商業(yè)疫苗。農(nóng)業(yè)部已要求企業(yè)制定國(guó)內(nèi)銷售和出口的生產(chǎn)計(jì)劃。據(jù)政府稱，最近在40個(gè)省的養(yǎng)豬場(chǎng)測(cè)試了超過(guò)65萬(wàn)劑疫苗，有效率為95%。
