時間：2023年6月14日 周三
中國市場價格短期內(nèi)不會恢復(fù)
歐洲希爾頓市場價格穩(wěn)定，冷凍市場行情下滑
巴西5月對華牛肉出口創(chuàng)2022年10月以來新高
烏拉圭將對Minerva收購BPU進(jìn)行分析評估
阿根廷5月份日均牛屠宰量同比增長16%
5月份全球?qū)θA牛肉出口量增長強(qiáng)勁
FOB南方共同市場
中國市場價格短期內(nèi)不會恢復(fù)
中國市場情況仍然不容樂觀。價格不知道何時會觸底，對于拐點(diǎn)何時到來仍有很大的不確定性。進(jìn)口牛肉市場持續(xù)下調(diào)。另一個使市場情況變得復(fù)雜化的因素是人民幣的貶值。人民幣在上周貶值0.7%，在過去五個月累計(jì)貶值6.9%，使進(jìn)口產(chǎn)品在成本更高。另一方面，央銀行宣布將短期利率從2.0%降至1.9%后，意味著政策性降息啟動，預(yù)計(jì)該趨勢將進(jìn)一步加劇。
市場價格持續(xù)下跌。一位貿(mào)易商舉了一個例子，烏拉圭當(dāng)時以$5500的CFR價格出售，兩天后每噸下降了$500，而本周的出價是$4800。在付款時要格外小心，因?yàn)檫M(jìn)口商損失是巨大的，庫存的產(chǎn)品價值比目前的市場價要高得多。
烏拉圭肩胛背肩$3900-$4000，前后腱$5000-$5200，牛肋條$5200，砧扒$5200，小米龍$5600-5700，85VL掠奪牛前$3500，90VL掠奪牛前$3600。
阿根廷也表示交易量減少，阿根廷出口商很難完成7月份的銷售，價格下降是其中一個原因，還有許多進(jìn)口商不想出價（由于高庫存量和即將到港的高價貨導(dǎo)致很多公司經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重，而且還有充足的巴西貨物的供應(yīng)）。阿根廷收到的中國進(jìn)口商還價六分體在$3650-$3900，前后腱$4700-$4800，牛霖和大米龍$4500-$4700。智利母牛四分體$3800。
其中一個消息來源指出，中國政府繼續(xù)向市場提供動物蛋白以降低價格，然后此舉并沒有提高消費(fèi)者的購買力。一位阿根廷出口商說由于巴西的報(bào)價很高，競爭變得很困難。
就羊肉而言，中國并沒有太大興趣。
市場低迷開始于2022年8月
上周在牲畜收貨人協(xié)會組織的會議上，Frigorífico LasPiedras公司的董事對包括中國在內(nèi)的全球肉類市場發(fā)表了自己的看法。他回顧說中國市場的低迷不是從現(xiàn)在開始的，也不是從最近的這次上海西雅展會開始的，而是從去年8月開始就有跡象，當(dāng)時中國的進(jìn)口量超過27萬噸，到目前已經(jīng)下降了30%-35%。趨勢是隨著時間的推移而確定的，目前中國仍處在經(jīng)濟(jì)恢復(fù)階段，消費(fèi)比以前下降很多，還有大量即將到期的庫存。盡管由于新年采購，下半年市場預(yù)計(jì)會呈現(xiàn)另一種情景，但并不是說中國經(jīng)濟(jì)會在短期內(nèi)會復(fù)蘇。
歐洲希爾頓市場價格穩(wěn)定，冷凍市場行情下滑
在價格連續(xù)六周下跌之后，歐洲的希爾頓冰鮮市場在上周有所回穩(wěn)。一位烏拉圭出口商說看到一個更穩(wěn)定的冰鮮市場。據(jù)消息來源稱，上周阿根廷產(chǎn)品出價范圍很廣，最好的品牌從$12400-$13000的離岸價不等，而烏拉圭則希望以$12000美元的離岸價成交。
上周市場上價格比較不好的是冷凍產(chǎn)品，但腰肉除外。據(jù)一位烏拉圭工業(yè)家稱，巴西開始提高飼料廠的報(bào)價，并對該市場造成很大的壓力。巴西工廠向意大利出口的砧扒報(bào)價在$6300-$6400。
由于中國市場持續(xù)疲軟，美國成為前后部位肉的優(yōu)勢市場
一位烏拉圭出口商說好消息是美國國內(nèi)的價格很高。壞消息是澳大利亞整極力向美國運(yùn)送超過其40萬噸的免稅配額的出口量。鑒于中國幾周來市場表現(xiàn)出的疲軟狀態(tài)，美國的市場越來越有優(yōu)勢。美國出的CFR參考價格為牛霖$5300-$5400，砧扒$5900，大米龍$5700。美國的出價要比中國的出價更有吸引力。而問題在于烏拉圭每年只有2萬噸的免稅配額。美國出的CFR價95CL牛前（支付26.4%的關(guān)稅）$4300，90CL牛前$4000-$4100，85CL牛前$3950。這些出價也比中國高，盡管需求不是很大。消息人士說屠宰量低的情況下，美國的出價很有吸引力。
阿根廷的離岸價是90CL牛前$4650，砧扒$7100，三角肉$8300。
智利堅(jiān)持其采購價值
智利市場上周沒有出現(xiàn)太大波動。進(jìn)口商繼續(xù)為7-8月的到貨做短線交易，在9月的國慶中迎來下一個消費(fèi)旺季。一家進(jìn)口商為巴西的19切出的到岸價$5600-$5700，為巴拉圭的19切出的到岸價$5800-$5900，而兩個供應(yīng)商的9切前驅(qū)為$5100-$5200，80VL碎肉$3100-$3200。
烏拉圭與以色列針對飼養(yǎng)牛進(jìn)行談判
與該地區(qū)其他國家相比，烏拉圭簽訂運(yùn)往以色列的常規(guī)猶太屠宰合同的可能性一直很低，因?yàn)樾枰Ц遁^高的原料價格。然而在上周，一些進(jìn)口商完成了飼養(yǎng)牛的交易，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)草食動物的供應(yīng)非常有限。一位市場人士說他們正在談判，一些阿根廷工廠已經(jīng)停止了每噸$8000的FOB報(bào)價。
市場
南方共同市場指數(shù)跌至1月以來的最低值
南方共同市場閹牛價格指數(shù)持續(xù)下降。本周南方共同市場的小牛指數(shù)下跌$0.04至$3.29/公斤，跌至今年年初以來的最低水平。巴西雷亞爾價格連續(xù)第十周下跌；以美元計(jì)算的主要出口國的平均價格下跌$0.02至$2.89/公斤。雷亞爾的堅(jiān)挺（本周升值0.9%）減少了損失的擴(kuò)大。
阿根廷由于貨幣貶值，出口閹牛的美元價格下跌$0.06至$4.06/公斤。
烏拉圭閹牛本周價格下降$0.10至$3.90/公斤。
在該地區(qū)唯一一個價格沒有下降的國家是巴拉圭，那里的屠宰牛仍為$3.10/公斤。
巴西
6月巴西牛肉出口量開始猛增
6月份巴西牛肉出口的首批數(shù)據(jù)顯示巴西牛肉出口的速度正在加快。貿(mào)易部數(shù)據(jù)顯示6月的前6個工作日（直到10日）出口量為70,323噸，日均出口量11,720噸，均價為$5145/噸，與5月份相比，上漲了0.9%。
巴西5月對華牛肉出口創(chuàng)2022年10月以來新高
巴西對華牛肉出口量不再受非典型瘋牛病暫停的影響后，在5月份飛升，數(shù)據(jù)顯示，5月份有110,988噸牛肉運(yùn)往中國，環(huán)比增長7萬噸，是自去年10月以來的最高月出口量。均價也有所增加為$5255/噸，環(huán)比增長2.8%。5月均價為$5255/噸，環(huán)比增長2.8%，連續(xù)四個月保持上升趨勢。
對中國出口的強(qiáng)勁增長減少了巴西對其他一些主要出口國的出貨量。就美國而言出口量為6795噸，比1月份減少1623噸。對埃及和香港的發(fā)貨量也有所下降。另一方面，在菲律賓的出口持平，而對俄羅斯的銷售有所增加。
巴西對歐盟的出口量比去年增長27%
2023年以來巴西對歐盟的牛肉出口量大幅增加，這與國外總銷量的情況相反。在1-5月期間，巴西出口了24452噸鮮牛肉，比2022年同期多27%；冰鮮（增長29%）和冷凍（增長26%）的出口都有所增加。荷蘭在巴西鮮牛肉出口中占主導(dǎo)地位，其次是西班牙，而意大利在巴西冷凍牛肉出口中基本占主導(dǎo)地位，是總數(shù)量的57%。
馬托格羅索州5月母牛屠宰量創(chuàng)歷史新高
馬托格羅索州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所報(bào)告稱，從草料產(chǎn)量較低的季節(jié)開始，加上牛周期的低谷期，導(dǎo)致馬托格羅索州5月母牛屠宰量創(chuàng)新高。
5月份共屠宰了290,617頭母牛，環(huán)比增加27.4%，占總屠宰量的52.6%。5月份是連續(xù)第4個月母牛屠宰量占比高于50%以上。2020年和2021年，雌性牲畜的平均屠宰量占比分別為39.1%和37.3%。每月的總屠宰量增加了22.8%，達(dá)到552,212頭。
桑坦德銀行預(yù)計(jì)成品牛價格將降至2019年以來的最低水平
桑坦德銀行進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示今年各種農(nóng)業(yè)商品的收成創(chuàng)下了新高。這將直接影響國內(nèi)的食品價格以及未來幾個月的牛肉價格。預(yù)測這些價格在擴(kuò)大的全國消費(fèi)者價格指數(shù)中會有4%的下降，每月屠宰量的增加將大大增加市場上的牛肉供應(yīng)，這將有助于降低牛肉價格，該銀行預(yù)測牛價將出現(xiàn)4%的通縮。
巴西牛的平均飼養(yǎng)周期為5-6年，在這個過程中，牛群數(shù)量波動主要受幾個因素的影響：活牛價格、投入成本、妊娠期、犢牛飼養(yǎng)時間、天氣條件等。在桑坦德銀行提出的分析中，今年12月的母牛屠宰量將達(dá)到每月70萬頭左右，是自2020年6月以來的最高數(shù)量。
禽流感確診病例上升到31例
農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部周一宣布，巴西境內(nèi)禽流感確診病例已增加到31例，另有11例正在調(diào)查中。這些確診病例分布在圣埃斯皮里圖州（20例）、里約熱內(nèi)盧州（8例）、圣保羅州（1例）、巴伊亞州（1例）和南里奧格蘭德州（1例）。
同時他們澄清說，在商業(yè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中仍然沒有發(fā)生病例，因此根據(jù)世界動物衛(wèi)生組織的指示，巴西境內(nèi)被認(rèn)為是沒有禽流感病例的。
市場
成品牛價格在兩個月內(nèi)下降了18%
自4月初以來，主要出口州的成品牛價格下跌18%，從R$/@258下降到R$/@211。本周已經(jīng)是連續(xù)第十次下跌。
除了國內(nèi)和國際市場的需求量少帶來的下行壓力外，上周末位于馬托格羅索州的JBS工廠（非輸華工廠）發(fā)生火災(zāi)，導(dǎo)致該州的參考價格進(jìn)一步下跌。該工廠的屠宰能力約每天3000頭動物。
在圣保羅，中國牛已不再溢價，但在其他幾個周仍保持在R$/@10-15的溢價。
烏拉圭
烏拉圭將對Minerva收購BPU進(jìn)行分析評估
烏拉圭競爭委員會近日宣布，Minerva對BPU的收購進(jìn)入第二階段?？紤]到該領(lǐng)域的重要性，以及可能造成的市場壟斷影響，該階段將對可能產(chǎn)生的影響進(jìn)行集中的詳細(xì)分析。
為此，除了INAC、MGAP、兩個屠宰場商會（CIF和ADIFU）、牲畜收貨人協(xié)會（ACG）和肉類銷售商聯(lián)盟之外，還將要求國內(nèi)其他相關(guān)行業(yè)提供信息。該委員會將在9月前發(fā)布相關(guān)決議。
拜登在一次計(jì)劃外訪問中接見了烏拉圭總統(tǒng)路易斯-拉卡列-普
據(jù)報(bào)道美國總統(tǒng)拜登昨天接見了烏拉圭總統(tǒng)路易斯-拉卡列-普，這是一次短暫的計(jì)劃外會議，此前并未公布。據(jù)報(bào)道，這次會晤是在民主黨和共和黨代表向華盛頓國會提交了一項(xiàng)法案之后進(jìn)行的，該法案建議取消對沒有配額限制的烏拉圭產(chǎn)品征收進(jìn)口關(guān)稅。
這一關(guān)稅削減將涵蓋很多品類，包括羊肉、羊毛和皮革，但不包括牛肉，因?yàn)榕Ｈ獾呐漕~為20000噸。
Marfrig僅保留兩個屠宰廠的運(yùn)作
Marfrig集團(tuán)決定關(guān)閉55廠，今年55廠共屠宰57,694頭牛，排在烏拉圭屠宰量的第八位（占總數(shù)的5.95%）。該集團(tuán)已經(jīng)在5月底關(guān)閉了2廠，恢復(fù)時間還不能確定。因此，Marfrig只保留了394廠和12廠的運(yùn)營。今年Marfrig；累計(jì)屠宰262,638頭牛，占總數(shù)的27.1%。是烏拉圭屠宰量最高的集團(tuán)，第二位是美麗華（20.3%）。
市場
成品牛價格的持續(xù)承壓
由于在國際市場銷售比較困難，成品牛價格下行壓力加劇。前景很不樂觀，本周特殊品種閹公牛胴體價格$3.90/公斤，重型母牛價$3.70/公斤，但其他屠宰場的收購價分別為$3.80和$3.50。在國內(nèi)市場上，小母牛業(yè)務(wù)的流動性更大一些，其參考價格與公牛的價格接近。
價格的下跌并不是由于供應(yīng)量增加，而是由于國際市場的低迷。預(yù)計(jì)只要國際市場的狀況沒有開始出現(xiàn)改善的跡象，成品牛市場也會持續(xù)下行。
烏拉圭牛屠宰量繼續(xù)下降
牛的屠宰量本周是連續(xù)第四周下降，上周共屠宰了37,385頭牛，比上周少了1.5萬頭，比去年同期少1.1萬頭以上。
屠宰量前三的工廠是是12廠（5303頭）、7廠（3846頭）和379廠（3769頭）。Marfrig有三個比較活躍的工廠，共屠宰了10,620頭牛，而Minerva也有三個工廠，共屠宰了7999頭牛。到目前為止，6月份已經(jīng)屠宰了54,011頭牛，比2022年同期減少33%。
阿根廷
阿根廷5月份日均牛屠宰量同比增長16%
根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示5月份屠宰了128萬頭牛，比上個月增長了近9%，年度增長率略高于10%。按工作日計(jì)算，5月份的屠宰量超過去年4月份總量的3%，比2022年5月的屠宰量高出16%。雖然在這兩方面的比較中都有增長，特別是同比增長，但與上個月相比有所下降，當(dāng)時日屠宰量在每月比較中增長11%，同比增長18%。在2023年的前五個月，牛的屠宰量超過了2022年同期。今年共有600萬頭牛被屠宰，比去年同期多12%。
母牛屠宰量繼續(xù)增長，但與4月份相比有所下降
5月份有超過61.8萬只母牛被屠宰，占總數(shù)的48.3%。盡管這一數(shù)字與去年相比有所增長，但比4月份的屠宰量還是減少了2%，4月是母牛在兩年內(nèi)首次超過了屠宰量的一半（50.2%）。
到目前為止，2023年有283.6萬頭母牛被宰殺，占總數(shù)的47.2%。其屠宰量與2022年頭五個月相比增長了22%，而母牛的屠宰量增長了10%，與幼公牛的屠宰量相同。
在2022-2023年希爾頓配額計(jì)劃結(jié)束前三周，阿根廷配額使用率99.2%
根據(jù)農(nóng)業(yè)市場部副部長的數(shù)據(jù)顯示阿根廷實(shí)際上已經(jīng)完成了2022-2023年度的希爾頓配額，到上周為止已經(jīng)完成了29,146噸，相當(dāng)于總配額量的99.17%。
市場
用于出口的閹公牛價格相對穩(wěn)定，母牛價格有輕微回彈
出口閹公牛的價格與前一周持平：質(zhì)量較好的英國雜交公牛的價格在Ar$900-Ar$930，而由瘤牛雜交而來的牛種的報(bào)價在Ar$830-860。
在母牛方面，質(zhì)量最好的母牛最高價格上漲了Ar$20，現(xiàn)在每報(bào)價在Ar$650-Ar$700。而專供中國吃上屠宰的母牛價格在一個月內(nèi)下跌了22%-34%，現(xiàn)在報(bào)價在Ar$440/kg-Ar$530/kg。
智利
5月份牛肉進(jìn)口量和進(jìn)口額都有所增加
據(jù)消息稱智利5月份的牛肉進(jìn)口量比上月增長了6000多噸，達(dá)到了24472噸，均價為$5839/噸，是自去年8月以來的最高值。巴西牛肉的采購量猛增到9150噸。
2023年前5個月智利進(jìn)口了97345噸，均價$5608/噸；數(shù)量同比下降5%，中值收縮3%。
北美
美國4月牛肉出口量下降10%
美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)報(bào)告顯示繼2022年上半年公布的出口總量之后，今年的出口量繼續(xù)下降。報(bào)告稱，4月份的牛肉和各種肉類出口量比去年低10%，總量為111,416噸，而產(chǎn)品價值下降18%，為8.595億美元。此外，在2023年前四個月，牛肉出口量下降8%，至437,910公噸，價值同比下降21%（32.1億美元）。
USMEF總裁兼首席執(zhí)行官說："隨著美國牛肉供應(yīng)的收緊，很難追上2022年上半年公布的可觀的出口總量，但出口占比與去年差不多。"他補(bǔ)充說，旅行和其他餐飲服務(wù)機(jī)會的增加會繼續(xù)支持國外的牛肉需求，一些國家最近看到消費(fèi)者可支配收入的通脹壓力有所緩解。
盡管美國牛肉出口總量減少，但墨西哥、韓國、歐洲和非洲在4月份的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中顯示出對美國牛肉的強(qiáng)勁需求。
作為美國牛肉和各種肉類的主要目的地，墨西哥匯率和強(qiáng)勁的餐飲服務(wù)需求推動了4月份的出口總量達(dá)到14403公噸，比2022年增長10%，而價值增長18%，達(dá)到8180萬美元。2023年前四個月對墨西哥的出口增長14%，達(dá)到64,912公噸，價值為3.654億美元（增長17%）。
隨著韓國通貨膨脹的緩解，對韓國的出口總量為24,825公噸。
市場
育肥牛：又一周創(chuàng)紀(jì)錄的價格
飼料牛所有地區(qū)的交易市場都很活躍，北方再次領(lǐng)漲，活牛價格主要在$190/cwt，高出$2-$10/cwt，交易在$300/cwt，高出$8-$10/cwt。據(jù)報(bào)道，南方的交易活躍，活牛價格為$185-$186/cwt，比前一周高出$4-$10/cwt。
進(jìn)口牛肉價格下降
與前一周相比進(jìn)口肉價大部分適度下降，交易仍舊緩慢。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的周報(bào)指出瘦肉價格的疲軟和50碎肉的高價繼續(xù)對進(jìn)口市場造成壓力。
歐洲
JBS開始在西班牙建設(shè)生產(chǎn)培養(yǎng)肉蛋白的工廠
JBS和BioTech食品公司已經(jīng)開始建設(shè)一個通過細(xì)胞培養(yǎng)獲得肉蛋白的工廠，該工廠將位于圣塞瓦斯蒂安，他們將投資約4000萬歐元。BioTech食品公司的第一個商業(yè)規(guī)模的工業(yè)工廠預(yù)計(jì)將在2024年中期完成。JBS是這家西班牙公司的大股東，擁有51%的股份。據(jù)預(yù)測，一旦建成，它將每年生產(chǎn)約1000噸產(chǎn)品，在中期內(nèi)將達(dá)到4000噸。
JBS美國公司增值業(yè)務(wù)部主任也是JBS負(fù)責(zé)培養(yǎng)蛋白戰(zhàn)略的人員之一Eduardo Noronha說作為世界上最大的肉類蛋白質(zhì)生產(chǎn)商，他們有責(zé)任站在食品和技術(shù)交叉領(lǐng)域舉措的最前沿。新的BioTech工廠使JBS處于一個獨(dú)特的位置，可以領(lǐng)導(dǎo)這個領(lǐng)域并駕馭這一創(chuàng)新的浪潮。位于圣塞巴斯蒂安的新中心將使BioTech食品公司能夠提供培養(yǎng)蛋白這一創(chuàng)新產(chǎn)品，從而滿足消費(fèi)者對健康、美味和可持續(xù)食品的需求。
愛爾蘭政府計(jì)劃宰殺20萬頭母牛以減少排放
為了實(shí)現(xiàn)2030年議程，愛爾蘭共和國農(nóng)業(yè)部正在考慮承擔(dān)農(nóng)民每年屠宰65000頭奶牛的費(fèi)用，來實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國的氣候目標(biāo)。農(nóng)業(yè)部的一系列文件顯示，愛爾蘭共和國政府計(jì)劃讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在3年內(nèi)總共宰殺20萬頭奶牛，以減少排放量并遵守2030年議程。農(nóng)業(yè)部分析了向生產(chǎn)者支付6億歐元的可能性，以換取他們用這筆錢來投資生產(chǎn)污染較少的素食食品。愛爾蘭獨(dú)立門戶網(wǎng)證實(shí)最少需要6億歐元的預(yù)算，在三年內(nèi)每年宰殺6.5萬頭牛，以達(dá)到氣候目標(biāo)，因?yàn)樵谖磥韼啄辏?span>10%的牛群必須被 "淘汰"。
該報(bào)告有農(nóng)業(yè)部長的簽名，確保在未來三年內(nèi)每年必須屠宰65000頭奶牛，這將使農(nóng)業(yè)部每年損失約2億歐元。屠宰20萬頭奶牛將意味著該國的奶牛數(shù)量減少10%，肉類品種減少25%。這將導(dǎo)致供應(yīng)的急劇減少，因此牛奶和牛肉的價格也會急劇上升。還有其他一些文件提議屠殺數(shù)十萬只公雞、母雞和其他動物物種。總的來說，如果這個計(jì)劃得以實(shí)施，在未來三年內(nèi)，用于食品生產(chǎn)的動物數(shù)量將減少74萬頭。
愛爾蘭農(nóng)民協(xié)會主席Tim Cullinane告訴Beat頻道說，如果農(nóng)業(yè)部實(shí)施這一計(jì)劃，將導(dǎo)致政府和農(nóng)民之間的信任感破裂，全國各地都會出現(xiàn)示威游行。他在接受一次采訪時說："所有這些都助長了政府繼續(xù)在幕后破壞我們?nèi)槠泛托竽翗I(yè)?！?span>
總的來說，政府打算到2025年減排18%，到2030年減排25%，以達(dá)到簽署2030年議程時商定的排放水平。中右翼黨不得不屈服于中左翼和綠色生態(tài)黨的要求，因?yàn)樽?span>2020年起與他們聯(lián)合執(zhí)政。
亞洲
5月份全球?qū)θA牛肉出口量強(qiáng)勁增長
5月份出口到中國的牛肉數(shù)量猛增，不僅僅是因?yàn)榘臀鞴?yīng)商出口量增加，而是所有主要供應(yīng)商的銷量均有增加。這些貨物將在6-7月到達(dá)中國市場。巴西的對華出口量是最驚人的，與4月份相比增加了7萬噸，達(dá)到11.2萬噸。此外，烏拉圭、澳大利亞和新西蘭的出貨量也有所增長。
南方共同市場5月份向中國出口了約17.5萬噸牛肉，比4月份多出近8萬噸。反過來，來自大洋洲的出貨量為4萬噸，是三年來最高的月度貨運(yùn)量，比4月份增加了6.5萬噸。
據(jù)估計(jì)，5月份約有24萬噸牛肉運(yùn)往中國，這一數(shù)量將超過他們每月的需求量（估計(jì)為22.5-23萬噸）。自去年10月以來，出貨量一直低于需求量。
匯率參考
