據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2023年第39周（即2023年9月25日-9月28日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤21.22元，環(huán)比上漲0.5%，同比下跌32.5%，較上周擴大0.3個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比微漲，周內(nèi)先漲后跌。隨著中秋、國慶雙節(jié)臨近，終端需求好轉(zhuǎn)，白條豬肉銷售速度加快，支撐周前期豬肉價格上漲。周后期散養(yǎng)戶積極出欄，規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度計劃加快出欄節(jié)奏，生豬及豬肉價格止?jié)q回落。
圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)運行走勢圖
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月25日 |
9月26日 |
9月27日 |
9月28日 |
宰后均重 |
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16省 |
21.26 |
21.39 |
21.23 |
21.02 |
91.10 |
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比跌幅擴大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤20.90元，環(huán)比下跌0.2%，同比下跌31.8%，較上周擴大1.4個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。周初，受雙節(jié)對終端需求的提振影響，屠宰企業(yè)銷售速度加快，支撐豬肉價格小幅上漲，但仍低于上周均價。周后期，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄，生豬及豬肉價格趨穩(wěn)。
圖2 東北地區(qū)豬肉價格運行走勢圖
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月25日 |
9月26日 |
9月27日 |
9月28日 |
宰后均重 |
|
黑龍江 |
20.50 |
20.50 |
20.50 |
20.50 |
92.00 |
|
吉林 |
21.80 |
21.80 |
21.80 |
21.80 |
94.50 |
|
遼寧 |
20.75 |
20.85 |
20.85 |
20.85 |
88.23 |
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比跌幅擴大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤21.28元，環(huán)比上漲1.6%，同比下跌31.0%，較上周擴大0.4個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲，周內(nèi)先漲后跌。周前期，受雙節(jié)前終端市場積極備貨帶動，本地區(qū)需求好轉(zhuǎn)，支撐生豬及豬肉價格小幅上漲。周后期，節(jié)日備貨基本結(jié)束，豬肉訂單量減少、價格短時下跌，幅度有限。
圖3 華北地區(qū)豬肉價格運行走勢圖
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月25日 |
9月26日 |
9月27日 |
9月28日 |
宰后均重 |
|
北京 |
20.90 |
20.90 |
20.70 |
20.50 |
87.00 |
|
天津 |
21.33 |
21.33 |
21.03 |
21.03 |
86.70 |
|
河北 |
21.53 |
21.53 |
21.33 |
21.33 |
90.28 |
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比跌幅擴大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤21.00元，環(huán)比上漲0.9%，同比下跌33.1%，較上周擴大0.7個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄，生豬及豬肉供應(yīng)量相對充沛。受雙節(jié)備貨帶動，終端需求好轉(zhuǎn)，經(jīng)銷商積極性增加，批發(fā)市場銷售速度加快，帶動豬肉價格環(huán)比上漲。
圖4 華中地區(qū)豬肉價格運行走勢圖
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月25日 |
9月26日 |
9月27日 |
9月28日 |
宰后均重 |
|
河南 |
20.83 |
20.83 |
20.60 |
21.00 |
84.36 |
|
湖北 |
21.43 |
21.43 |
21.20 |
21.07 |
88.33 |
|
湖南 |
21.57 |
21.47 |
21.50 |
21.40 |
99.70 |
四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比跌幅擴大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤20.94元，環(huán)比上漲0.4%，同比下跌32.7%，較上周擴大0.2個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。臨近雙節(jié)，規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶出欄積極性一般，出欄量沒有明顯增加，白條豬肉產(chǎn)量有限。下游豬肉訂單量增幅較大，批發(fā)市場銷售速度加快，帶動生豬及豬肉價格微漲。
圖5 華東地區(qū)豬肉價格運行走勢圖
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月25日 |
9月26日 |
9月27日 |
9月28日 |
宰后均重 |
|
山東 |
20.70 |
21.09 |
20.84 |
20.59 |
86.06 |
|
江蘇 |
21.15 |
21.45 |
21.08 |
20.68 |
88.23 |
|
安徽 |
21.20 |
21.50 |
21.20 |
20.60 |
86.22 |
|
浙江 |
22.30 |
22.30 |
22.20 |
22.20 |
95.50 |
|
福建 |
21.40 |
21.40 |
21.40 |
21.20 |
103.70 |
五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比小幅下跌，同比均跌幅擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤20.91元，環(huán)比下跌1.5%，同比下跌34.6%，較上周擴大1.4個百分點。川內(nèi)豬源充沛，批發(fā)市場豬肉到貨量增多，而下游白條豬肉銷售速度提升幅度有限，致使周內(nèi)豬肉價格環(huán)比小跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤22.53元，環(huán)比下跌1.0%，同比下跌31.7%，較上周擴大0.6個百分點。周前期，本地區(qū)批發(fā)市場銷售情況平穩(wěn)，豬肉價格穩(wěn)定；周后期，終端市場備貨基本結(jié)束，豬肉需求量減少，價格下跌。
圖6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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|
9月25日 |
9月26日 |
9月27日 |
9月28日 |
宰后均重 |
|
四川 |
21.00 |
20.88 |
20.88 |
20.88 |
95.63 |
|
廣東 |
22.67 |
22.67 |
22.67 |
22.13 |
102.33 |
